Omschakelen

Een nieuwe fase is aangebroken: de omschakeling van koffiearbeider naar zelfstandig ondernemer. Samen met betrokken en professionele lokale partnerorganisaties gaat Solidaridad de plaatselijke bevolking trainen in het verbeteren van de koffieproductie, door nieuwe koffiestruiken te planten en duurzame landbouwtechnieken toe te passen.

Keurmerk

Daarnaast zal gewerkt worden aan meer kennis bij de boeren over de werking van de koffiemarkt en een betere toegang tot die markt, zodat de koffie onder eerlijke en rechtvaardige omstandigheden verkocht kan worden. Op den duur kunnen de koffieboeren in aanmerking komen voor een keurmerk, zoals bijvoorbeeld UTZ CERTIFIED of Max Havelaar.

Geen bevelen meer

Dit proces zal tijd in beslag nemen. Niet alleen omdat het een aantal jaren duurt voor de nieuwe koffieplanten gaan produceren, maar ook omdat het een fundamentele verandering in mentaliteit vereist om van plantagearbeider, die slechts bevelen had op te volgen, eigenaar te worden.

De boeren hebben bovendien een inhaalslag te maken op het gebied van nieuwe productiemethoden, kennis van marktmechanismen, het opbouwen van een sterke productieorganisatie enzovoort.