Onderdelen

Concrete activiteiten binnen het project:

• Het opzetten van een projectstructuur door het vormen van producentengroepen, het implementeren van een administratie –en managementsysteem en het kiezen van een comité van leden die de producentengroepen aanstuurt.
• Het registreren van alle participerende koffieboeren.
• Het trainen van key farmers die hun kennis kunnen doorgeven aan de andere leden van hun groep.
• Het implementeren van het 'total quality improvement' concept, ter voorbereiding op UTZ certificering.
• Het implementeren van ICS (internal control system) voor verbeterde controle tijdens de koffieproductie, financieel management en ter voorbereiding op UTZ certificering.
• Verbeteren van de koffieteelt en het behalen van het duurzame koffiekeurmerk UTZ CERTIFIED. Drieduizend van de 3500 boeren zijn inmiddels UTZ gecertificeerd. De laatste 500 hopen voor 2009 de UTZ certificering te ontvangen.
• Het opzetten van koffiekwekerijen. Boeren krijgen jonge koffieplantjes van hoge kwaliteit om de oude koffiestruiken te vervangen.
• Landbouwkundig advies op de akker.
• Bouw van veilige opslagruimtes voor bestrijdingsmiddelen als onderdeel van de UTZ Code of Conduct.
• Marketingtraining om de duurzame koffie succesvol in de markt te zetten. 
• Het promoten van de duurzame koffie voor internationale markten door het gebruik van internet, het organiseren van workshops en deelname aan internationale koffie forums.