Zuivel

Melk is goed voor elk. Dat weten we in Nederland, en ook wereldwijd stijgt de vraag naar zuivelproducten. Maar de melk in ontwikkelingslanden is helaas niet zo goed voor elk. Deze is van slechte kwaliteit, omdat het bijvoorbeeld niet gekoeld wordt vervoerd. Ook wordt er te weinig gelet op het welzijn van de koeien. Solidaridad leert boeren daarom hoe zij veilig, hygiënisch en duurzaam kunnen produceren.

Wat gaat er mis in de zuivelsector?

Melkboeren in ontwikkelingslanden hebben te weinig expertise en kapitaal voor investeringen. Hun melk is daardoor vaak van slechte kwaliteit, waardoor mensen er ziek van worden en de melk niet kan worden gebruikt om er bijvoorbeeld kaas van te maken. Inefficiënte productie zorgt bovendien voor veel waterverspilling en CO2-uitstoot.

  • Slechte melkkwaliteit

    De rauwe melk in ontwikkelingslanden bevat vaak veel bacteriën, bijvoorbeeld omdat er sporen van antibiotica of pesticiden in zitten. Deze bacteriën verminderen de houdbaarheid van melk. Ook kan deze melk nauwelijks worden verwerkt tot andere zuivelproducten, zoals kaas. Betere kwaliteitscontroles zijn nodig om de volksgezondheid te beschermen. Ook verbetert de melkkwaliteit door betere koelingstechnologie en hygiënisch vervoer.

  • Milieuschade

    De melkboeren in ontwikkelingslanden produceren inefficiënt, waardoor ze per liter melk relatief veel water gebruiken en CO2 uitstoten. Door te focussen op het welzijn van koeien, worden deze productiever, en kunnen de boeren meer melk produceren, waardoor CO2-uitstoot en waterverbruik per geproduceerde liter melk daalt.

    .  

  • Kleine boeren tellen niet mee

    Vanwege de slechte kwaliteit van de lokale melk in ontwikkelingslanden kopen zuivelbedrijven deze liever niet in. Voor hen is het makkelijker, betrouwbaarder en vaak goedkoper om op de wereldmarkt in te kopen. Hierdoor sluiten zij een groot deel van de kleine boeren in ontwikkelingslanden uit. Problemen als dierenleed, onverantwoord land- en watergebruik en uitstoot van broeikasgassen blijven dus bestaan. 

Onze oplossing

Solidaridad traint boeren in hygiënische en veilige productiemethoden en goede verzorging van het vee. Deze boeren trainen op hun beurt weer andere boeren, waardoor meer boeren meer melk van betere kwaliteit produceren. Ook hebben we contact met andere partijen in de productieketen. Zo zorgen we ervoor dat de kwaliteit in de hele zuivelketen verbetert en de boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun duurzaam geproduceerde melk.

  • Boeren trainen

    In het trainingsprogramma van Solidaridad leren boeren duurzaam te produceren. Met aandacht voor, vaccinaties, schoon drinkwater en goede huisvesting voor hun dieren. Ook stimuleren we hen samen te werken en innovatieve oplossingen te zoeken. Bijvoorbeeld om samen makkelijker geld bij elkaar te krijgen voor koeltechnieken, zodat hun melk niet bederft. 

    Voor de trainingen werken we samen met Dutch Farm Experience, een organisatie die een leermethode heeft ontwikkeld voor begeleiding en ondersteuning van de boeren. In Bangladesh leidden we hiermee al 17.000 boeren op, wat heeft geleid tot een hogere productie van veilige melk en minder sterfte van koeien. Dit komt onder meer doordat de boeren hun melk beter koelen en focussen op dierwelzijn, wat positieve gevolgen heeft voor hun inkomens, voedselveiligheid en het milieu.

    Na dit succesvolle programma in Bangladesh en kleinere programma’s in Kenia, werkt Solidaridad aan programma’s in India, Myanmar en Ethiopië. Daarna willen we - met financiering van overheden, bedrijven en stichtingen - trainingen geven in andere landen in Azië, Afrika en Zuid-Amerika.

  • Samenwerking in de productieketen

    Voor een duurzame toekomst in de zuivelindustrie is samenwerking tussen kleinschalige boerenbedrijven en andere bedrijven in de productieketen van essentieel belang. Solidaridad werkt aan de verbetering van het kwaliteitssysteem van de hele zuivelketen. We helpen boeren onder andere om te voldoen aan kwaliteitsstandaarden van de (internationale) markt.

    Als de boeren hoogwaardige en veilige melk produceren en de kwaliteit van hun productieproces verbeteren, zorgt dat voor voedselveiligheid, inkomenszekerheid en duurzaamheid. We helpen boeren daarom om duurzaam te investeren in koeling, melkbussen en melkerijen.

    In samenwerking met grote internationale bedrijven zorgt Solidaridad bovendien voor een grotere afzetmarkt van duurzame zuivel. Denk aan Danone, Unilever en Friesland Campina. Zij hebben grote invloed op de markt en de hoge standaarden voor melkkwaliteit. Solidaridad werkt aan een langetermijnrelatie tussen deze bedrijven en de kleine melkboeren in ontwikkelingslanden. Als zij kunnen concurreren met internationaal geïmporteerde melk, is dat goed voor boeren en heeft dat een positieve economische impact op het land. 

Succesverhalen

Lees hieronder over de projecten die wij hebben opgezet en de mensen die we hiermee helpen.

Steun ons

Wij geloven dat wij de positie van familieboeren in ontwikkelingslanden kunnen verbeteren door hen te steunen in het betreden van formele markten. Doe met ons mee en steun de duurzame zuivelsector.

Doneer nu

 

Gerelateerd Nieuws

  • Lekkerkerker Groep investeert in duurzaam melkveebedrijf in Bangladesh

    De Lekkerkerker Groep, met meerdere bedrijven in zuivelproducten en machines, zamelde tijdens het jubileumfeest van directeur-eigenaar Kees Lekkerkerker 11.000 euro in voor Solidaridad. Dit bedrag gaat naar de ontwikkeling van een professioneel dier- en milieuvriendelijk melkveebedrijf in Bangladesh, waarin de melkproductie van meerdere kleine boeren wordt samengevoegd.

    Lees Meer

  • Steun aan Solidaridad als huwelijkscadeau

    Onlangs ontving Solidaridad een bijzondere gift van Marja en Volkert Bakker. Voor hun 45-jarig huwelijk stelden zij hun gasten voor om Solidaridad te steunen met een donatie. Wat is hun relatie met Solidaridad en waarom kozen zij ervoor ons te steunen?

    Lees Meer

  • Een duurzaam regeerakkoord kijkt verder

    Wat er ook gebeurt in de kabinetsonderhandelingen, Solidaridad steunt de oproep voor een duurzaam regeerakkoord dat verder vooruit kijkt dan één kabinetsperiode en ook over de grenzen van Nederland en Europa. Want het komende kabinet kan mede bepalen hoe Nederland en de wereld waarmee we nauw verbonden zijn, er in 2030 uitziet.

    Lees Meer

  • Farmer Support Programme verbetert omstandigheden van 847.000 boeren en arbeiders

    Solidaridad presenteerde onlangs het evaluatierapport van het Farmer Support Programme (FSP). Binnen dit programma zijn de afgelopen vijf jaar wereldwijd 56 duurzame landbouwprojecten in 27 landen uitgevoerd. De resultaten uit het rapport laten zien dat het FSP een succes is: we hebben bijna alle doelen bereikt en vaak overtroffen.

    Lees Meer

  • Wat drijft Solidaridad Europa directeur Heske Verburg?

    Heske Verburg is sinds januari 2017 directeur van Solidaridad Europa. “Ik ben heel trots dat ik deel mag uitmaken van deze fantastische club”, vertelde zij bij haar aanstelling. In dit persoonlijke interview vertelt Heske wie zij is, wat haar drijft en waarom Solidaridad haar trots maakt.

    Lees Meer

  • Mondiale duurzame zuivelproductie vraagt om focus op ontwikkelingslanden

    Het verduurzamen van de mondiale zuivelproductie moet eerst en vooral plaatsvinden in ontwikkelingslanden. Daar wordt driekwart van de veestapel gemolken, groeit de zuivelmarkt het hardst en verkeert de melkveehouderij door lage productiviteit en armoede in grote problemen. Bovendien is daar sprake van een groot beslag op grond en een forse uitstoot van broeikasgassen.

    Lees Meer